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Velouté de petits pois, tartare de mulet
Amuse-bouche individuel.
Portion de 30 grs environ, à conserver au frais et à déguster.
Sortir 15 minutes avant dégustation.
Allergènes : lait. sulfites, poisson
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Croustille de pain raisin-noisettes pour accompagner le foie gras.
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